Dove mangiare a Pavia: osterie storiche in centro e in Borgo Ticino, pizza, aperitivi e mense per studenti, con indirizzi e fasce di prezzo.

Chi arriva a Pavia per comprare casa, per lavoro o per accompagnare un figlio all'università fa presto una scoperta: qui si mangia bene, e spesso a pochi passi da casa. La città è piccola, il centro si gira a piedi e la cucina del territorio, fra risaie, Ticino e Oltrepò, ha piatti che non si trovano altrove.

Abbiamo messo in ordine alcuni indirizzi, divisi per occasione e per spesa. Sono locali storici o molto conosciuti in città: nessuno ci ha chiesto di citarli, li segnaliamo perché sono un buon punto di partenza.

Cosa assaggiare a Pavia

• Risotto alla certosina: il piatto legato alla Certosa, con i sapori di fiume e di risaia.
• Rane, fritte o in umido: una tradizione delle campagne attorno al Ticino.
• Zuppa alla pavese: brodo, pane tostato e uovo, semplice e famosa.
• Torta Paradiso: il dolce soffice nato a Pavia, da portare a casa dopo una passeggiata in centro.

Il risotto è di casa: Pavia è circondata dalle risaie della Lomellina.

La tradizione, in centro e in Borgo Ticino

Borgo Ticino dal Ponte Coperto: di qua e di là dal ponte ci sono alcune delle osterie più antiche della città.

• Hostaria Il Cupolone, via Cardinale Riboldi 2, dietro il Duomo. Esiste dal 1853 ed è uno dei ritrovi storici del centro, con la cucina pavese e dell'Oltrepò. Fascia di prezzo media.
• Antica Trattoria Ferrari, via dei Mille 111, in Borgo Ticino. Una delle trattorie più conosciute della città, nota per rane e risotti. Fascia media.
• Antica Osteria del Previ, via Milazzo 65, in Borgo Ticino. È locanda dal 1860, in un edificio dell'Ottocento lungo il fiume, con carne, pesce, pasta fatta in casa e una carta dei vini lunga. Fascia medio-alta.
• Locanda del Carmine, piazza del Carmine 7, ricavata nell'antica chiesa della Santissima Trinità, con piatti di carne e di pesce della tradizione. Fascia media.

Per una sera speciale

Per un anniversario o per festeggiare un rogito, sul Lungoticino Visconti c'è Bardelli, affacciato sul fiume: è fra i ristoranti di Pavia con le recensioni più alte sulle piattaforme di prenotazione. Fascia alta.

Pizza, farinata e serate informali

• La Botticella, piazza del Carmine 8: pizzeria e ristorante, comoda per una cena in compagnia.
• Verdesalvia, in zona San Michele: pizza e specialità liguri, come farinata e focaccia.
• Per l'aperitivo i posti non mancano: Strada Nuova, piazza della Vittoria e le vie attorno a piazza Leonardo da Vinci sono il cuore delle serate in centro, con tavolini all'aperto nella bella stagione.

Piazza della Vittoria, il salotto della città: tavolini, portici e aperitivi.

I preferiti dei pavesi: lo abbiamo chiesto per strada

Qualche tempo fa siamo scesi nelle vie del centro con il microfono e abbiamo chiesto ai passanti la zona più bella, il ristorante migliore e la pizza da non perdere. Fra i nomi saltati fuori ci sono l'Hostaria Il Cupolone, Alvita Restaurant, U Segret' e Pulicinella, il Ristorante Bella Napoli, il Ristorante Pizzeria Italia e la Trattoria Pizzeria Vecchia Pavia. Le risposte complete sono nel nostro reel: guardalo su Instagram. Ne abbiamo girato anche un secondo, con pavesi di lunga data, studenti e visitatori: eccolo.

Tocca l'immagine per guardare il reel su Instagram.

Studenti e budget leggero

Chi studia ha un vantaggio in più: le mense EDiSU, l'ente per il diritto allo studio. Le principali sono la mensa Cravino (via Bassi 2), quella del Campus (via Ferrata 20), del Collegio Castiglioni (via San Martino 20) e del Collegio Fraccaro (piazza Leonardo da Vinci 2). Nell'anno accademico 2025/2026 il pasto completo andava da 4 a 6,50 euro secondo la fascia ISEE, e i borsisti hanno un pasto gratuito al giorno per tutto il 2026. Le tariffe del nuovo anno sono pubblicate sul sito di EDiSU, e il pagamento passa dall'app con un codice QR.

Un consiglio pratico

Orari e giorni di chiusura cambiano con le stagioni: prima di andare, una telefonata o un'occhiata alla pagina del locale ti evita sorprese. E se hai un indirizzo del cuore che non abbiamo citato, scrivicelo nei commenti: questa guida cresce con chi vive Pavia.

Stai pensando di trasferirti? Ti aiutiamo a scegliere la zona giusta anche partendo da qui: quanto vuoi essere vicino al centro, ai locali, al fiume. Scrivici o passa in agenzia, in piazzale Ghinaglia 3.

Fonti: siti e schede dei locali; Mentelocale; Il Mondo di Pavia; Antica Osteria del Previ; TheFork; mense e tariffe: EDiSU Pavia, procedura servizio mensa 2025/2026. Verificato il 20 ottobre 2026: orari e giorni di chiusura possono cambiare. Nessun locale ha pagato per essere citato.

Articolo a cura di Dario Viola

"Dopo anni di formazione e una laurea in Giurisprudenza mi sono appassionato alla comunicazione e al marketing immobiliare, affascinato dalle emozioni che le trattative suscitano e costantemente motivato a cercare nuove strategie innovative e digitali."

Co-Founder & Real Estate Agent @abito.pro

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Foto da Wikimedia Commons. Nel testo: Michele Ursino (CC BY-SA 2.0); Capricornis crispus (CC BY-SA 4.0); Zairon (CC BY-SA 4.0). Copertina: pier (CC BY-SA 4.0); Shisma (CC BY 4.0); Missvain (Sarah Stierch) (CC0).